Ismerje meg, az egyes vitaminok oldódási tulajdonságait

A vitaminokat oldódásuk, oldhatóságuk alapján 3 különböző csoportba sorolhatjuk.vitaminok-26

Vitaminok oldódás-oldhatóság szerinti osztályozása

1. Vízben oldódik

– a B-komplex tagjai — B1,-, B2-,, B3-, (niacin), B4- (folsav), B5-(pantoténsav), B6- (piridoxin), B12,- (kobalamin), C-vitamin, H-vitamin (biotin), inozitol, karnitin

2. Zsírban (lipoidokban) oldódik

– az A-, D-, E- és K-vitamin, valamint a linol-, a linóién-, illetve arachidonsav

3. Zsírban és vízben egyaránt oldódik

– az E- és K-vitamin – bizonyos kémiai feltételek esetén — (taurin közreműködése)

loading...

    Kérjük mondja el véleményét!

    Az email címet nem tesszük közzé!